İngiltere Kanser Araştırma Enstitüsü tarafından yayımlanan yeni araştırma, işlenmiş et tüketiminin sağlık üzerindeki ciddi etkilerini bir kez daha gündeme taşıdı. Rapora göre, haftada üç defadan fazla işlenmiş et tüketen kişilerde bağırsak kanserine yakalanma riski yüzde 20 oranında artış gösteriyor.
İşlenmiş etler sağlık tehdidi oluşturuyor
Araştırmada sosis, salam ve sucuk gibi ürünlerin işlenmiş et kategorisinde yer aldığı vurgulanırken, bu tür gıdaların yoğun tuz ve koruyucu madde içerdiği, dolayısıyla uzun vadede sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkiler yarattığı belirtildi.
Tüketim sınırlandırılmalı
Uzmanlar, özellikle kırmızı etin işlenmiş versiyonlarının haftada birkaç kezden fazla tüketilmemesi gerektiğini belirtti. Beslenme uzmanları, sağlıklı bir diyetin parçası olarak sebze, meyve, tam tahıllar ve baklagillerin ön planda olması gerektiğini ifade etti.
Toplum bilinçlendirilmeli
Kampanyalarla halkın bilinçlendirilmesinin önemine dikkat çeken uzmanlar, bu tür bilgilerin özellikle okul çağındaki çocuklar ve ailelerine erken yaşlarda aktarılmasının hastalık risklerini azaltabileceğini kaydetti.
Kaynak: CUMHA – CUMHUR HABER AJANSI
